產品簡介：水溶性粉末姜黃色素 CAS登錄號：458-37-7
本品以姜科姜黃屬植物姜黃（Curcuma Longa L）提取的姜黃素為原料，經乳化、噴霧干燥而成。
性 狀：本品為易溶于水的金黃色或橙黃色粉末。著色力強、持久穩定、色澤自然、 明亮、使用方便、快捷。
使用范圍：本品為水溶性純天然著色劑，可用于吉士粉、雞精、方便面塊、方便面粉料包、以及藥片、糖衣片等著色，也可作為保健品主要成分和醫藥中間體使用。使用量按國家標準GB2760《食品添加劑使用衛生標準》等規定。
使用方法：把準確稱量的本品置于容器中，逐漸加入冷水或溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可根據需要用于著色。也可將本品與其它天然或化工合成色素按比例調制成各種不同的色澤使用。
注意事項：由于姜黃色素在中性或堿性條件下呈黃色，堿性條件下呈紅褐色，與金屬離子，尤其是鐵離子易結合成螯合物而導致褐變，故應盡量避免與金屬離子、堿性物質結合使用。但在面制品中的堿性條件下對色澤影響不大。本品耐高溫，但抗光性差，應注意防暴曬。
技術指標：
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檢測項目 |
指標 Q/HGTS001-2006 |
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外觀 |
金黃色或橙黃色粉末 |
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鑒別試驗 |
符合要求 |
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消光系數E1%425nm
1cm |
≥20 |
≥40 |
≥80 |
≥150 |
≥320 |
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砷（以As計） |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
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重金屬（以pb計） |
≤0.004% |
≤0.004% |
≤0.004% |
≤0.004% |
≤0.004% |
包裝規格：20kg/箱或根據客戶要求包裝。
運輸儲存：運輸時須防潮（粉狀），防曬，應儲存于干燥避光處，儲運過程中不得與有毒、有害物質混裝、混運、混放。
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